Anasayfa
| Mevlevilerin sofrasından kitap sayfalarına |
|
|
|
 Kültür araştırmacısı Nevin Halıcı'nın daha önce İngilizce olarak yayınlanan ve 2005 yılında İngiltere'de ödül alan 'Mevlevi Mutfağı' kitabı, METRO Kültür Yayınları'nın ilk kitabı olarak Türkçeye kazandırıldı.
Dün Darüzziyafe'de bir toplantı ile tanıtılan kitapta, Mevlevilikteki yemek kültürü, Mevlânâ'nın eserlerinde adı geçen ve halen Konya'da yaşayan yemekler, Mevlevilikle ilgili kaynaklardaki yemekler ile Ali Eşref Dede'nin Yemek Risalesi'nden alınan tarifler yer alıyor. Kitapta köklü bir mutfak kültürüne sahip Mevlevihanelerden kalma gül yapraklı marul salatası, altın varaklı kadayıf mücveri, hassaten pilav, badem helvası, gül şerbeti gibi yiyecek ve içecek tarifleri dikkat çekiyor. Zaman Yorum (0)
 Yorum yazın
|
RSS yorumları
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
Kitapcım
Özel Arama
Anketler
Özel Mesajlarınız
Kimler Sitede
Şuanda 4 misafir ve 2 üye bağlı
Mesaj Panosu
Son Mesaj: 3 saat, 29 dakika önce
- zeyneb : kimsesizler yurduna hoşgeldik))
- zeyneb : sa
- bilgekagan : selametle
- bilgekagan : ben çıkıyorum kendinize iyi bakın inşaallah
- bilgekagan : nerde)
- zeyneb : 19 a kadar gidip gelecekmiş duyuruya göre
- zeyneb : bugün
- zeyneb : sürekli elektrikler kesiliyor
- bilgekagan : şükür bizde
- zeyneb : siz
- zeyneb : hamdolsun
- bilgekagan : nasılsın
- bilgekagan : h b
- zeyneb : hoşgeldiniz
- zeyneb : ))
- bilgekagan : bakalım burdamıyız
- bilgekagan :
- zeyneb : ...
- zeyneb : ))
- zeyneb : yine kimsesizlik anı sanırım
- zeyneb : herkese diyeceğim ama
- zeyneb : ))
- zeyneb : hayırlı öğlenler
- bilgekagan : hayırlı sabahlar herkese
- bilgekagan : merhaba
